后勤与处组织食品安全知识培训与考试

　　学院副院长夏宏全、后勤与处处长陈斌（学院食品安全总监）及其他科室工作人员参加本次培训会议。

　　陈老师根据《食品安全法实施条例》，结合我院食堂工作中原材料采购、烹饪加工、食品售卖、清洗消毒等环节的常见风险点进行了分析，并详细剖析了学校食品安全事故典型案例，全方位了校园食品安全的重点注意事项。随后，陈老师认真向大家了晨午检、验收货物、索票索证、库房管理、添加剂管理、洗消管理、标志标识管理、半成品管理、食品留样等共计58项食堂管理工作的标准管控流程，并结合实际管理与操作中出现的问题，对大家进行了耐心，提出了相应的工作要求，以便培训人员在实际操作中能按规范落实。

　　培训结束后，陈老师组织各学生食堂工作人员进行了食品安全知识考试，并在考试结束后对试卷进行，以便大家更好的接受本次培训的知识。

　　通过此次培训，进一步提升了参训人员的食品安全意识和食品安全管理能力，为我院食品安全工作夯实了基础。